Introducción La acuicultura, la práctica de criar peces, mariscos y otros organismos acuáticos para consumo humano, ha sido una parte importante de la industria alimentaria durante siglos. Sin embargo, con la creciente demanda de alimentos del mar en todo el mundo, la acuicultura está evolucionando rápidamente para satisfacer las necesidades de una población en aumento. […]